NY 5202-2005 无公害食品.粮用豆

NY 5202-2005 无公害食品.粮用豆 常见问题解答

NY 5202-2005 是一项关于无公害食品粮用豆的国家标准，旨在规范粮用豆的生产、加工和质量要求。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

1. NY 5202-2005 的主要内容是什么？

NY 5202-2005 是中国的一项国家标准，主要规定了无公害粮用豆（如大豆、红豆等）在种植、收获、储存和销售过程中的安全要求。具体内容包括污染物限量、农药残留限量、重金属含量限制以及微生物指标等。

2. 什么是“无公害食品”？

无公害食品是指在生产过程中严格控制化学合成物质的使用，避免污染环境和危害人体健康的食品。粮用豆作为无公害食品的一种，必须符合NY 5202-2005中规定的各项指标。

3. 粮用豆的污染物限量具体有哪些要求？

• 粮用豆中的污染物主要包括汞、镉、铅、砷等重金属。
• 汞含量不得超过0.01 mg/kg。
• 镉含量不得超过0.2 mg/kg。
• 铅含量不得超过0.2 mg/kg。
• 砷含量不得超过0.5 mg/kg。

4. 农药残留限量是如何规定的？

• NY 5202-2005 对粮用豆中的农药残留设定了严格的限量要求。
• 例如，六六六（HCH）和滴滴涕（DDT）等禁用农药不得检出。
• 对于允许使用的农药，其残留量需低于国家规定的最大残留限量（MRL）。

5. 粮用豆的微生物指标有哪些要求？

• 粮用豆的微生物指标包括菌落总数和大肠菌群。
• 菌落总数不得超过10,000 CFU/g。
• 大肠菌群不得超过30 MPN/100g。

6. 如何判断粮用豆是否符合NY 5202-2005 标准？

粮用豆是否符合NY 5202-2005 标准需要通过专业检测机构进行抽样检测。检测项目包括污染物、农药残留、重金属含量和微生物指标等。只有检测结果全部合格的产品才能被认定为符合该标准。

7. 如果粮用豆不符合NY 5202-2005 标准，会有什么后果？

不符合NY 5202-2005 标准的粮用豆不得在市场上销售，可能会被相关部门责令下架或销毁。此外，生产企业可能面临罚款或其他行政处罚。

8. 消费者如何选择符合NY 5202-2005 标准的粮用豆？

• 查看产品的包装标识，确认是否有“无公害食品”认证标志。
• 选择信誉良好的品牌和正规渠道购买。
• 关注产品检测报告，确保其符合NY 5202-2005 标准。

9. NY 5202-2005 是否适用于所有类型的粮用豆？

NY 5202-2005 主要适用于粮用豆，包括大豆、红豆、绿豆等。但对于其他用途的豆类（如饲料用豆），该标准不适用。

10. 粮用豆的储存需要注意哪些事项？

• 避免阳光直射，防止豆类品质下降。
• 保持干燥通风，防止霉变和虫害。
• 定期检查，确保粮用豆符合NY 5202-2005 的微生物指标要求。