LYT 1550-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验.半干性油试验

摘要：本文件规定了橄榄油、油橄榄果渣油中半干性油试验的检验方法和技术要求。本文件适用于橄榄油及油橄榄果渣油的质量检测与分类评价。
Title：Inspection of Olive Oil and Olive Pomace Oil - Semi-drying Oil Test
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.200.10

LYT 1550-1999标准概述

LYT 1550-1999是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于橄榄油和油橄榄果渣油检验的标准，其核心内容是针对半干性油的试验方法。这项标准为检测橄榄油和油橄榄果渣油的质量提供了科学依据，确保了产品的安全性和可靠性。半干性油试验是评估油脂品质的重要手段之一，通过这一试验可以了解油脂的物理化学性质，从而判断其是否符合相关标准。

半干性油试验的重要性

半干性油试验主要用于测定油脂的碘值，这是衡量油脂不饱和程度的关键指标。高碘值意味着油脂中含有较多的不饱和脂肪酸，这不仅影响油脂的稳定性，还决定了其用途。例如，在食品工业中，橄榄油因其较高的碘值而被广泛用于烹饪，因为它具有更好的耐热性和抗氧化性能。

• 碘值的意义：碘值反映了油脂分子中双键的数量，直接关系到油脂的化学反应活性。
• 实验原理：通过与卤素发生加成反应，测量消耗的卤素量来计算碘值。
• 实验步骤：包括样品准备、试剂配置、滴定等环节，每一步都需要严格控制以保证结果的准确性。

实际应用中的案例分析

以某知名橄榄油品牌为例，其产品在生产过程中严格按照LYT 1550-1999标准执行半干性油试验。通过对多批次产品的检测发现，其碘值稳定在80-90之间，表明该品牌的橄榄油富含单不饱和脂肪酸，符合健康饮食的需求。此外，该企业还定期将检测数据提交至相关部门备案，确保产品质量始终如一。

另一个案例来自一家小型油橄榄加工厂，由于缺乏专业的检测设备和技术人员，其生产的果渣油多次因碘值不合格而遭到退货。后来，该厂引进了先进的半干性油试验装置，并聘请专业技术人员指导操作，最终成功提升了产品质量，赢得了市场认可。

登陆阅读剩余内容

登陆 注册