LST 3236-1987 高级菜仔烹调油

关于LST 3236-1987高级菜仔烹调油

在食品工业中，标准和规范是确保产品质量和消费者安全的重要工具。LST 3236-1987 是一项关于高级菜仔烹调油的标准，它为生产、加工和销售此类产品提供了明确的技术要求和检测方法。这项标准不仅反映了当时的技术水平，还体现了对健康饮食的关注。

什么是高级菜仔烹调油？ 它是一种以菜籽为原料，经过精炼处理后制成的食用油。这种油具有较高的烟点，适合高温烹饪，同时富含不饱和脂肪酸，有助于减少心血管疾病的风险。LST 3236-1987 标准规定了其色泽、气味、酸值、过氧化值等关键指标，确保了产品的品质稳定性和安全性。

标准的核心要求

• 感官指标： 高级菜仔烹调油应呈现清澈透明的状态，无悬浮物或沉淀物，且具有天然菜籽油特有的香气。
• 理化指标： 根据标准，酸值不得超过0.2 mg KOH/g，过氧化值不得超过5 mmol/kg，这些指标直接关系到油品的新鲜度和稳定性。
• 卫生指标： 必须符合国家食品安全标准，不得含有重金属、农药残留或其他有害物质。

这些严格的要求使得 LST 3236-1987 成为行业内的权威标准，也为消费者提供了可靠的选择依据。

实际应用与市场影响

在实际生产中，许多知名品牌的高级菜仔烹调油都遵循这一标准。例如，某大型油脂企业通过采用先进的脱臭技术，成功将高级菜仔烹调油的酸值控制在0.15 mg KOH/g以下，远低于标准限值。这一成果不仅提升了产品的市场竞争力，也赢得了消费者的广泛认可。

据统计，在过去十年间，全球范围内对高级菜仔烹调油的需求增长了约30%。这得益于人们健康意识的提高以及对高品质食用油的追求。LST 3236-1987 的存在，为行业的规范化发展提供了坚实的基础。

总之，LST 3236-1987 高级菜仔烹调油不仅是食品工业的一项重要标准，更是现代健康饮食理念的体现。随着技术的进步和市场的变化，相信这一标准将在未来继续发挥重要作用。