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资源简介
摘要：本文件规定了姜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于姜的生产、收购、储运和销售。
Title：Ginger - Specifications and Test Methods
中国标准分类号：B 16
国际标准分类号：65.020.20 -
封面预览
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拓展解读
概述
GHT 1172-2021《姜》标准是对姜类产品质量要求的最新规范，旨在提升产品质量和行业标准化水平。
主要内容
- 产品分类：明确姜的种类划分，包括鲜姜、干姜及姜制品。
- 质量要求：
- 外观：对姜的颜色、形状、大小等提出更严格的要求。
- 理化指标：新增了重金属含量和农药残留的检测项目。
- 微生物指标：增加了对致病菌的限制。
- 检验方法：更新了部分检测方法，确保数据更加准确可靠。
- 标志、包装、运输和贮存：细化了相关要求，强调环保包装材料的使用。
与老版本的变化
- 新增了重金属和农药残留检测内容，加强了食品安全保障。
- 提高了对外观和理化指标的具体要求，以适应市场更高标准的需求。
- 优化了检验流程，缩短了检测周期，提升了效率。
- 强化了对包装材料环保性的要求，响应可持续发展理念。
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