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资源简介
摘要：本文件规定了新鲜水果和蔬菜的质量检测中的取样方法，包括取样原则、取样计划、取样程序及样品的处理等要求。本文件适用于新鲜水果和蔬菜的质量检测与评价。
Title：Fresh fruits and vegetables - Sampling methods
中国标准分类号：B31
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
GBT 8855-2008主要内容
GBT 8855-2008《新鲜水果和蔬菜 取样方法》规定了新鲜水果和蔬菜在取样过程中的具体要求和操作步骤。该标准适用于各类新鲜水果和蔬菜的取样工作，确保样品具有代表性。
- 明确了取样的基本原则，包括随机性和代表性。
- 详细描述了取样工具的选择和使用规范。
- 规定了不同种类水果和蔬菜的取样数量和方式。
- 强调了取样后的样品处理和保存要求。
与老版本的主要变化
GBT 8855-2008相较于老版本（如GB/T 8855-1988），主要在以下几个方面进行了更新：
- 增加了对新型水果和蔬菜品种取样方法的指导。
- 优化了取样工具的技术要求，提高了操作的精确性。
- 细化了不同批次水果和蔬菜的取样比例，增强了样本的代表性。
- 补充了取样后样品运输和储存的环境条件要求。
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