GBT 8235-2019 亚麻籽油

关于GBT 8235-2019 亚麻籽油的常见问题解答

GBT 8235-2019 是中国国家标准，规定了亚麻籽油的质量要求和检测方法。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 8235-2019 标准的主要内容是什么？

GBT 8235-2019 主要规定了亚麻籽油的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。它适用于以亚麻籽为原料制成的压榨成品油和浸出成品油。

2. 亚麻籽油的分类有哪些？

根据GBT 8235-2019，亚麻籽油分为以下两类：

• 一级亚麻籽油：符合一级质量指标的产品。
• 二级亚麻籽油：符合二级质量指标的产品。

3. 如何判断亚麻籽油是否合格？

亚麻籽油的合格性主要通过以下指标进行判断：

• 酸值（KOH）：一级油不超过1.0 mg/g，二级油不超过2.0 mg/g。
• 过氧化值：≤5.0 mmol/kg。
• 色泽：一级油浅黄色至橙黄色，二级油橙黄色至棕红色。
• 水分及挥发物含量：≤0.1%。
• 杂质含量：≤0.1%。

4. 为什么亚麻籽油需要特别注意保存？

亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，容易受到光照、高温和空气的影响而氧化变质。因此，保存时应避免阳光直射，储存在阴凉干燥处，并尽量密封。

5. GBT 8235-2019 中对标签的要求是什么？

根据标准要求，亚麻籽油的标签上应标明以下信息：

• 产品名称。
• 执行标准号（GBT 8235-2019）。
• 生产日期和保质期。
• 生产者的名称和地址。
• 净含量。
• 质量等级（一级或二级）。

6. 亚麻籽油的营养价值如何？

亚麻籽油富含α-亚麻酸（一种ω-3多不饱和脂肪酸），具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等健康益处。但需要注意适量食用，避免过量摄入导致脂肪摄入过多。

7. GBT 8235-2019 是否适用于所有亚麻籽油产品？

是的，该标准适用于以亚麻籽为原料生产的压榨和浸出成品油，但不包括亚麻籽毛油或未精炼的亚麻籽油。

8. 亚麻籽油与普通植物油相比有何不同？

亚麻籽油的独特之处在于其高含量的ω-3脂肪酸，这是其他植物油（如大豆油、菜籽油）所不具备的。因此，亚麻籽油在营养保健方面有更显著的优势。

9. 亚麻籽油是否适合高温烹饪？

亚麻籽油不适合高温烹饪，因为高温会破坏其不饱和脂肪酸，导致营养成分流失并产生有害物质。建议用于凉拌、炖煮或低温炒制。

10. 如何选择符合GBT 8235-2019 的亚麻籽油？

购买时应注意以下几点：

• 查看包装上的执行标准是否为GBT 8235-2019。
• 确认产品的质量等级（一级或二级）。
• 检查生产日期和保质期，选择新鲜的产品。
• 选择信誉良好的品牌。