GBT 8233-2008 芝麻油

关于GBT 8233-2008 芝麻油的标准常见问题解答

GBT 8233-2008 是中国国家标准，用于规范芝麻油的质量与检测方法。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 8233-2008 标准的主要内容是什么？

GBT 8233-2008 主要规定了芝麻油的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以芝麻为原料，经压榨或浸出工艺制取的食用油脂。

2. 芝麻油根据GBT 8233-2008 可分为哪几类？

• 一级芝麻油：精炼程度较高，色泽浅黄，气味清香，适合直接食用。
• 二级芝麻油：精炼程度稍低，色泽略深，风味浓郁，适合烹饪。

不同等级的芝麻油在感官指标、理化指标和卫生指标上有所区别。

3. 如何判断芝麻油是否符合GBT 8233-2008 的质量要求？

芝麻油的质量需通过多项指标进行检测，包括但不限于：

• 色泽（罗维朋比色法）
• 气味和滋味（感官评定）
• 酸价（不超过3.0 mg/g）
• 过氧化值（不超过5.0 mmol/kg）
• 溶剂残留量（浸出油中不得超过100 mg/kg）

只有满足这些指标的芝麻油才能符合该标准。

4. GBT 8233-2008 中对芝麻油的包装有何要求？

根据标准，芝麻油的包装材料应符合食品安全要求，避免污染。包装容器应密封良好，防止油脂氧化变质。此外，包装上应标明产品名称、等级、生产日期、保质期、生产企业等信息。

5. 消费者如何选择符合GBT 8233-2008 的优质芝麻油？

• 查看包装上的执行标准号是否为“GBT 8233-2008”。
• 选择色泽浅黄、气味清香、无异味的产品。
• 注意产品的生产日期和保质期，尽量选择新鲜产品。

优质芝麻油不仅符合国家标准，还应具备良好的口感和营养价值。

6. GBT 8233-2008 是否适用于所有类型的芝麻油？

GBT 8233-2008 主要适用于以芝麻为原料生产的食用油脂，但不包括芝麻原油（即未精炼的毛油）。芝麻原油需经过进一步加工后才能达到食用标准。

7. 如果芝麻油不符合GBT 8233-2008 的标准，是否就不能食用？

不符合该标准的芝麻油可能存在质量问题，如酸价过高、过氧化值超标或含有有害物质。消费者应谨慎选择，避免购买来源不明或质量可疑的产品。

8. GBT 8233-2008 是否更新过？

截至目前，GBT 8233-2008 仍然是现行有效的国家标准。如有更新版本，相关部门会及时发布通知。