GBT 8232-2008 粟

GBT 8232-2008 粟 常见问题解答

GBT 8232-2008 是关于粟的标准，主要用于规范粟及其制品的质量要求。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 8232-2008 标准的主要内容是什么？

GBT 8232-2008 主要规定了粟（即谷子）及其制品的质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于粟及其制品的生产、加工、销售等环节，旨在保证产品质量的一致性和安全性。

2. 粟的质量等级是如何划分的？

根据 GBT 8232-2008，粟的质量等级主要依据以下几个指标进行划分：

• 杂质含量
• 水分含量
• 不完善粒含量
• 色泽和气味

粟分为一级、二级和三级三个等级，其中一级质量最优。

3. 粟的杂质含量标准是多少？

根据标准，粟的杂质含量不得超过以下限值：

• 一级粟：不超过 1.0%
• 二级粟：不超过 2.0%
• 三级粟：不超过 3.0%

杂质包括泥土、砂石、植物种子等非粟颗粒。

4. 如何检测粟的水分含量？

检测粟的水分含量通常采用烘干法。具体步骤如下：

• 取样后称重
• 将样品放入烘箱中，在 105℃ 下烘干至恒重
• 计算水分含量 = （原始重量 - 干燥后重量）/ 原始重量 × 100%

标准要求粟的水分含量不得超过 15%。

5. 粟的不完善粒是指什么？

不完善粒是指那些虽然未完全成熟或受到损伤但仍可食用的粟粒。常见的不完善粒包括：

• 虫蚀粒
• 病斑粒
• 破损粒
• 未熟粒

标准对不同等级粟的不完善粒含量有严格限制。

6. 粟的色泽和气味如何评定？

粟的色泽和气味是感官评定的重要指标。评定时需注意：

• 色泽应均匀一致，无明显变色现象
• 气味应清香自然，无霉味、酸味或其他异味

任何不符合要求的粟均视为不合格产品。

7. 粟的包装要求有哪些？

根据 GBT 8232-2008，粟的包装材料应符合食品安全要求，具体要求包括：

• 包装应密封良好，防止受潮、污染
• 包装上应标明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期等信息
• 包装材料不得含有有害物质

此外，包装应便于运输和储存。

8. 粟的运输和贮存需要注意哪些事项？

粟在运输和贮存过程中应注意以下几点：

• 避免阳光直射和高温环境
• 防止潮湿和虫害侵袭
• 定期检查包装是否完好
• 贮存温度应控制在常温范围内，湿度不宜过高

这些措施有助于保持粟的新鲜度和质量。

9. 粟制品是否也适用 GBT 8232-2008？

GBT 8232-2008 主要针对粟本身的质量要求，而粟制品（如小米粥、小米面等）则需要参考其他相关标准。不过，粟制品的原材料仍需符合本标准的要求。

10. 如果粟不符合标准怎么办？

如果粟不符合 GBT 8232-2008 的标准要求，则不应作为合格产品出售。处理方式包括：

• 降级使用
• 返工处理
• 销毁不合格品

生产企业需严格按照标准执行，以保障产品质量。