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资源简介
摘要：本文件规定了食品中粪大肠菌群的计数方法，包括样品处理、培养条件、结果计算及报告等要求。本文件适用于各类食品中粪大肠菌群的定量检测。
Title：Microbiological Examination of Food Hygiene - Enumeration of Faecal Coliforms
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.200.30 -
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拓展解读
优化GB/T 4789.39-2008标准实施的弹性方案
在遵循GB/T 4789.39-2008标准的前提下，通过优化流程和资源配置，可以有效降低检测成本并提升效率。以下是基于核心业务环节提出的10项弹性方案。
- 统一采样设备：选择标准化的采样工具，减少因设备差异导致的误差，并批量采购以降低成本。
- 集中样本处理：将多个检测任务集中到特定时间段或区域，提高设备利用率，减少能源消耗。
- 采用快速培养基：选用高效培养基替代传统方法，缩短检测周期，同时确保结果准确性。
- 自动化数据记录：引入电子记录系统代替人工填写，避免人为错误并节省时间。
- 灵活安排人员培训：定期组织线上培训课程，降低差旅费用，同时覆盖更多员工。
- 优化试剂存储：合理规划试剂库存量，避免过期浪费，同时与供应商协商长期合作价格。
- 分阶段验证结果：对初步结果进行复核，减少重复实验次数，提高工作效率。
- 共享实验室资源：与其他机构合作共享部分检测设施，分摊成本并提升灵活性。
- 动态调整检测频率：根据历史数据分析风险等级，动态调整高风险样本的检测频次。
- 远程技术支持：利用视频会议等方式获取专家指导，减少现场访问需求，节约成本。
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