GBT 35863-2018 乌龙茶加工技术规范

弹性方案优化建议

在遵循 GBT 35863-2018 乌龙茶加工技术规范 的核心原则下，通过灵活调整加工流程和资源利用方式，可以实现成本降低与效率提升。以下是基于核心业务环节提出的10项弹性方案：

• 原料筛选弹性化: 在保证茶叶品质的前提下，适当放宽鲜叶分级标准，采用多级筛选机制，减少人工干预，提高效率。
• 萎凋时间动态调整: 根据天气条件和鲜叶含水量，灵活调整萎凋时长，避免过度干燥或水分不足，确保后续工序稳定性。
• 做青阶段温度控制优化: 利用智能温控设备，结合环境湿度变化，动态调节做青室内的温度，既节能又满足工艺需求。
• 杀青设备灵活切换: 根据生产规模选择不同规格的杀青机，小规模生产时启用小型设备，大规模生产时切换为大型设备，降低能耗。
• 揉捻压力参数可调: 在揉捻过程中，根据不同品种茶叶的特点，设置多档压力选项，以适应多种茶叶形态要求。
• 烘焙温度分段管理: 将烘焙过程分为多个阶段，每个阶段设定不同的温度梯度，减少能源浪费并提升成品均匀性。
• 包装材料环保替代: 推广使用可降解包装材料，同时优化包装设计，减少包装厚度以节约成本，同时符合环保要求。
• 质量检测智能化升级: 引入人工智能图像识别技术，快速检测茶叶外观缺陷，代替传统人工检测，提升检测效率。
• 仓储环境分区管理: 对不同等级的成品茶分区存储，通过分区温湿度控制，延长保质期并减少损耗。
• 能源管理循环利用: 在加工过程中回收余热用于预热环节，同时利用太阳能等清洁能源，降低整体能源消耗。