GBT 29369-2012 银耳生产技术规范

GBT 29369-2012 银耳生产技术规范

GBT 29369-2012《银耳生产技术规范》是中国国家标准化管理委员会发布的关于银耳种植和生产的标准文件。该标准旨在规范银耳的生产流程，确保产品质量和安全，同时提高银耳产业的整体水平。这一标准的实施对于促进银耳产业的可持续发展具有重要意义。

标准的核心要求

GBT 29369-2012对银耳的生产过程提出了明确的技术要求。其中包括栽培环境、种质资源、栽培管理、病虫害防治以及采收和加工等环节。这些要求不仅涵盖了种植的基本条件，还特别强调了环境保护和食品安全的重要性。

• 栽培环境： 标准规定了银耳栽培所需的温度、湿度和光照条件。例如，适宜的栽培温度为20℃至25℃，相对湿度保持在85%以上。
• 种质资源： 必须选用经过认证的优质菌种，以保证银耳的产量和品质。
• 栽培管理： 包括基质的选择、水分管理以及通风条件等。合理的管理可以有效提升银耳的生长速度和产量。

病虫害防治

病虫害是银耳生产中常见的问题。标准中详细列出了多种有效的防治措施，如物理防治、生物防治和化学防治等方法。这些措施不仅能够减少化学农药的使用，还能保护生态环境。

• 物理防治： 使用防虫网覆盖栽培区域，防止害虫侵入。
• 生物防治： 利用天敌昆虫控制害虫数量。
• 化学防治： 在必要时使用低毒高效的农药，并严格遵守用药间隔期。

实际应用与成效

以福建省某银耳生产基地为例，该基地严格按照GBT 29369-2012标准进行生产管理。通过优化栽培环境和科学管理，其银耳年产量提高了20%，病虫害发生率降低了30%。此外，由于减少了化学农药的使用，产品的安全性得到了显著提升，深受市场欢迎。

总之，GBT 29369-2012《银耳生产技术规范》为银耳产业的发展提供了科学依据和技术支持。通过严格执行该标准，不仅可以提高银耳的质量和产量，还能推动整个行业的规范化和可持续发展。