GBT 25872-2010 马铃薯 通风库贮藏指南

GBT 25872-2010 马铃薯 通风库贮藏指南 常见问题解答

GBT 25872-2010 是中国国家标准，旨在规范马铃薯在通风库中的贮藏技术要求与管理方法。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. 什么是 GBT 25872-2010 标准？

GBT 25872-2010 是由中国国家标准化管理委员会发布的国家标准，全称是《马铃薯 通风库贮藏指南》。该标准规定了马铃薯在通风库中贮藏的技术要求、操作流程及管理措施，旨在延长马铃薯的贮藏期并保持其品质。

2. 为什么要使用通风库贮藏马铃薯？

• 通风库的优势：通风库通过空气流通调节库内温湿度，有效防止马铃薯发芽、腐烂和病害传播。
• 避免传统贮藏问题：相比普通仓库或地窖，通风库可以更好地控制环境条件，减少贮藏损失。

3. 马铃薯贮藏前需要做哪些准备？

• 选择无病虫害、无机械损伤的新鲜马铃薯。
• 在贮藏前进行预冷处理，将马铃薯温度降至适宜范围（通常为 8℃~12℃）。
• 剔除受损伤或感染病害的马铃薯，避免影响整体贮藏质量。

4. 通风库的理想温湿度条件是什么？

• 温度：一般建议控制在 1℃~3℃之间，以抑制马铃薯发芽。
• 湿度：相对湿度应保持在 90%~95%，避免水分流失导致干缩。

5. 如何调节通风库内的空气流动？

• 合理布置通风设备，如风扇或通风口，确保空气均匀分布。
• 根据季节变化调整通风频率，夏季增加通风次数，冬季减少。
• 定期检查通风系统是否正常运行，避免出现死角或过度通风。

6. 马铃薯在通风库中贮藏多久最合适？

根据 GBT 25872-2010 的建议，马铃薯在通风库中的理想贮藏时间为 4~6 个月。超过此时间，马铃薯品质可能会显著下降。

7. 贮藏过程中如何防止马铃薯发芽？

• 严格控制库内温度在 1℃~3℃范围内。
• 避免光照直射，因为光照会刺激马铃薯发芽。
• 必要时可使用化学药剂（如抑芽剂）抑制发芽。

8. 如果发现马铃薯出现腐烂现象怎么办？

• 立即移除腐烂的马铃薯，防止病害扩散。
• 检查通风库的温湿度条件，及时调整至标准范围。
• 加强日常巡查，定期清理库内杂物。

9. 通风库贮藏是否适合所有品种的马铃薯？

并非所有品种都适合通风库贮藏。一般来说，适合长期贮藏的品种（如晚熟品种）更适合采用通风库技术，而早熟品种可能更适合短期贮藏。

10. 如何判断马铃薯在通风库中的贮藏效果？

• 定期抽检马铃薯外观和内部品质。
• 记录库内温湿度数据，分析是否符合标准要求。
• 评估贮藏期内的损耗率，作为改进管理的重要参考。