GBT 25504-2010 冰葡萄酒

GBT 25504-2010 冰葡萄酒标准内容总结

GBT 25504-2010 是中国关于冰葡萄酒的国家标准，详细规定了冰葡萄酒的技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是该标准的主要内容：

• 术语和定义：明确了冰葡萄酒的定义及相关术语。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括色泽、香气、滋味和典型性。
  • 理化指标：如酒精度、总糖、干浸出物等。
  • 卫生指标：符合国家相关食品卫生标准。
• 检验规则：规定了抽样方法、检验项目及判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求。

与老版本的变化对比

相比老版本（如 GBT 25504-2008），GBT 25504-2010 的主要变化体现在以下几个方面：

• 在技术要求中，更新了部分理化指标的具体数值，以适应行业发展的新需求。
• 强化了对冰葡萄酒生产过程中的原料采摘条件的规定，确保产品质量更加稳定。
• 新增了关于环境保护的相关要求，强调在生产过程中减少对环境的影响。
• 优化了检验规则，增加了更多可操作性和灵活性。
• 在标志和包装方面，增加了对环保包装材料的推荐使用。