GBT 21320-2007 动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

常见问题解答 (FAQ)

问：什么是GBT 21320-2007标准？

GBT 21320-2007是中国国家标准化管理委员会发布的标准，用于测定动物源食品中阿维菌素类药物的残留量。该标准采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），是一种高灵敏度和高选择性的检测方法。

问：为什么需要测定动物源食品中的阿维菌素类药物残留？

阿维菌素类药物常用于动物养殖中预防或治疗寄生虫感染，但过量残留可能对人体健康造成潜在风险，如过敏反应或毒性作用。因此，通过GBT 21320-2007标准进行检测可以确保食品安全，保护消费者健康。

问：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）的工作原理是什么？

LC-MS/MS结合了液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度检测能力。首先，样品中的阿维菌素类药物通过液相色谱分离；随后，进入质谱仪，利用多反应监测（MRM）技术对目标化合物进行定性和定量分析。

问：GBT 21320-2007标准适用于哪些食品？

• 猪肉、牛肉、羊肉等畜肉类食品。
• 禽肉（鸡肉、鸭肉等）。
• 牛奶、鸡蛋等乳蛋类产品。
• 鱼类及其他水产品。

问：如何采集和处理样品以符合GBT 21320-2007标准？

样品采集需遵循代表性原则，避免污染。处理步骤包括均质化、提取（通常使用乙腈或甲醇）、净化（如固相萃取柱）以及浓缩。最终样品需满足液相色谱进样要求。

问：GBT 21320-2007标准的检测限是多少？

根据标准，阿维菌素类药物的检测限通常为0.1 μg/kg，具体数值可能因食品基质不同而略有差异。

问：如何判断检测结果是否合格？

• 将检测值与国家标准规定的最大残留限量（MRL）对比。
• 若检测值低于MRL，则认为合格；否则需进一步调查或采取措施。

问：GBT 21320-2007标准是否适用于其他类型的药物残留检测？

不适用。该标准专门针对阿维菌素类药物的检测，其他药物残留需依据相应的国家标准或国际标准进行检测。

问：如果检测结果超出限量，应该如何处理？

• 立即停止相关食品的销售或流通。
• 追溯问题来源，检查用药记录及养殖过程。
• 采取措施降低残留水平，如延长休药期。
• 重新检测直至符合标准。

问：GBT 21320-2007标准是否已被更新或替代？

截至目前，GBT 21320-2007仍然是现行有效的标准。如有更新版本发布，相关部门会及时通知并推广新标准。