GBT 20746-2006 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

关于GBT 20746-2006标准的常见问题解答

什么是GBT 20746-2006标准？

GBT 20746-2006是中国国家标准化管理委员会发布的标准，用于测定牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及其代谢物的残留量。该标准采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），为食品安全检测提供了科学依据。

为什么需要测定卡巴氧和喹乙醇的残留量？

卡巴氧和喹乙醇是动物饲料中常用的促生长剂，但它们的过量残留可能对人体健康造成潜在危害，如肝肾毒性或过敏反应。因此，通过GBT 20746-2006标准进行定量分析，可以有效监控这些物质在食品中的含量是否符合安全标准。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）的工作原理是什么？

LC-MS/MS结合了高效液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度检测能力。样品经过提取和净化后，进入液相色谱柱分离，随后进入质谱仪进行离子化和检测。通过选择特定的母离子和子离子，实现对目标化合物的定性和定量分析。

GBT 20746-2006标准适用于哪些样本类型？

该标准主要适用于牛和猪的肝脏和肌肉组织样本。这些组织通常被认为是卡巴氧和喹乙醇残留的主要富集部位，因此成为重点检测对象。

如何确保检测结果的准确性？

• 使用已知浓度的标准品进行校准曲线制作。
• 严格控制样品前处理过程，避免污染和损失。
• 采用平行样和加标回收实验验证方法可靠性。
• 定期维护和校准仪器设备，确保其处于最佳工作状态。

卡巴氧和喹乙醇的限量标准是多少？

根据中国《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），卡巴氧和喹乙醇的最大残留限量为零，即不得检出。这表明这两种物质在食品中完全不允许存在。

如何判断一个实验室是否符合GBT 20746-2006标准的要求？

• 实验室需具备完善的质量管理体系，包括人员培训、设备校准和样品管理。
• 实验室应定期参加能力验证或比对试验，以证明其检测能力。
• 检测人员需熟悉标准操作规程，并能正确执行实验步骤。

GBT 20746-2006标准与国际标准有何异同？

GBT 20746-2006标准与中国国情相结合，采用了适合本地检测条件的技术参数。相比之下，国际标准（如AOAC或ISO方法）可能更注重通用性和广泛适用性，但在具体操作细节上可能存在差异。

如果检测结果超标怎么办？

• 立即停止相关产品的销售和流通。
• 追溯问题源头，查明原因并采取整改措施。
• 通知相关部门进行进一步调查和处理。

GBT 20746-2006标准的最新更新情况是什么？

截至2023年，GBT 20746-2006尚未有修订版本发布。建议关注中国国家标准化管理委员会的官方网站，以获取最新的标准动态。