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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂乙酸肉桂酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以肉桂醇与乙酸为原料，经酯化反应制得的食品添加剂乙酸肉桂酯。
Title：National Food Safety Standard - Food Additive Cinnamyl Acetate
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 28345-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸肉桂酯
该标准规定了食品添加剂乙酸肉桂酯的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 技术要求：明确了乙酸肉桂酯的纯度、感官指标、理化指标等具体要求。
- 检验方法：详细描述了如何检测乙酸肉桂酯的各项指标，包括纯度测定、杂质分析等。
- 标志和包装：规定了产品的标识内容及包装材料的要求。
- 运输和贮存：提出了在运输和贮存过程中应遵循的安全规范。
与老版本的变化
- 增加了对乙酸肉桂酯中特定杂质限量的规定。
- 更新了部分检验方法，使其更加精确和现代化。
- 强化了对产品包装材料环保性的要求。
- 提高了对运输和贮存条件的具体指导，以确保产品质量。
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