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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂十四酸乙酯（肉豆蔻酸乙酯）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以十四酸（肉豆蔻酸）和乙醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂十四酸乙酯。
Title：National Food Safety Standard - Food Additive Ethyl Myristate
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 28322-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)
主要内容
- 规定了十四酸乙酯（肉豆蔻酸乙酯）的定义、技术要求和检验方法。
- 明确了该食品添加剂的适用范围和最大使用量。
- 提供了相关的标签和标识要求，确保产品信息透明。
与老版本的变化
- 更新了技术要求，提高了纯度标准。
- 调整了部分食品类别的最大使用量限制。
- 增加了对生产过程的卫生控制要求。
- 完善了检验方法，使其更加科学和准确。
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