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资源简介
摘要：本文件规定了食用菌中总糖含量的测定方法，采用酸水解将多糖转化为单糖后，用斐林试剂比色法测定还原糖含量并换算为总糖含量。本文件适用于各种食用菌中总糖含量的测定。
Title：Determination of Total Sugar Content in Edible Fungi
中国标准分类号：XK 016
国际标准分类号：67.080.01 -
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