GBT 14487-2008 茶叶感官审评术语

GBT 14487-2008 茶叶感官审评术语常见问题解答

GBT 14487-2008 是中国国家标准，用于规范茶叶感官审评的专业术语。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 14487-2008 的主要内容是什么？

GBT 14487-2008 主要规定了茶叶感官审评中使用的专业术语，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面的描述。这些术语为茶叶品质评价提供了统一的标准，便于行业内交流和消费者理解。

2. 为什么需要 GBT 14487-2008 标准？

茶叶感官审评是一项主观性较强的工作，不同审评人员可能会因个人经验或习惯产生差异。GBT 14487-2008 的制定旨在统一术语，减少主观偏差，提高审评结果的一致性和准确性。

3. GBT 14487-2008 中涉及哪些感官审评指标？

GBT 14487-2008 涉及的主要感官审评指标包括：

• 外形：如条索、整碎、净度等。
• 汤色：如明亮、清澈、浑浊等。
• 香气：如清香、花香、果香等。
• 滋味：如鲜爽、醇厚、苦涩等。
• 叶底：如嫩度、色泽、匀整度等。

4. 如何正确使用 GBT 14487-2008 的术语进行审评？

在审评时，应严格按照标准中的定义使用术语。例如，“清香”表示具有清新自然的香气，“醇厚”表示滋味浓郁且柔和。避免使用模糊或不准确的词汇，以保证评价的科学性和客观性。

5. GBT 14487-2008 是否适用于所有类型的茶叶？

是的，GBT 14487-2008 适用于六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）以及其他特殊工艺生产的茶叶。尽管不同茶类的具体表现可能有所差异，但基本术语框架是一致的。

6. 如果没有遵循 GBT 14487-2008，会有什么后果？

如果不遵循该标准，可能导致审评结果不一致，影响行业交流与产品质量评估。此外，在国际贸易中，缺乏统一术语可能引发误解或争议，影响品牌信誉。

7. GBT 14487-2008 是否可以与其他标准结合使用？

是的，GBT 14487-2008 可以与其他相关标准（如 GB/T 23776《茶叶感官审评方法》）结合使用，以全面指导茶叶的感官审评工作。两者相辅相成，共同提升审评的专业水平。

8. 如何学习和掌握 GBT 14487-2008 的术语？

可以通过以下方式学习：

• 查阅标准原文，了解术语定义和应用场景。
• 参加专业培训课程，听取专家讲解。
• 多参与实际审评活动，积累实践经验。

9. GBT 14487-2008 是否需要定期更新？

目前尚未有明确计划对 GBT 14487-2008 进行修订，但随着茶叶产业的发展和技术的进步，未来可能会根据实际情况进行调整和完善。

10. GBT 14487-2008 对普通消费者有何帮助？

虽然该标准主要面向专业人士，但普通消费者也可以通过了解其中的基本术语，更好地理解茶叶品质描述，从而做出更明智的选择。