GBT 14456-1993 绿茶

GBT 14456-1993 绿茶标准内容总结

GBT 14456-1993 是中国关于绿茶的一项国家标准，主要用于规范绿茶的品质要求和检测方法。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化。

主要内容

• 术语和定义：明确了绿茶的基本概念和分类。
• 产品分类：根据加工工艺和外形特征，将绿茶分为不同类别。
• 感官要求：规定了绿茶的色泽、香气、滋味和外观的具体要求。
• 理化指标：包括水分含量、灰分含量等具体数值要求。
• 卫生指标：对农药残留、重金属含量等提出了限制。
• 检验规则：详细说明了产品的检验流程和判定标准。

与老版本的变化

• 术语更新：引入了一些新的专业术语，使描述更加准确。
• 分类细化：增加了更多细分种类，以适应市场多样化需求。
• 感官要求提高：对绿茶的色泽和香气要求更为严格。
• 新增卫生指标：加强了对食品安全的关注，增加了农药残留和重金属的检测要求。
• 检验方法优化：改进了部分检测方法，提高了检测效率和准确性。