GBT 13517-1992 青豌豆罐头

GBT 13517-1992 青豌豆罐头

该标准规定了青豌豆罐头的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求：
  • 原料质量：青豌豆应新鲜、无病虫害。
  • 感官要求：色泽均匀，无异味。
  • 理化指标：水分、盐分等需符合规定范围。
  • 微生物指标：不得检出致病菌。
• 试验方法：
  • 采用化学分析法检测理化指标。
  • 通过感官评定和微生物检测确保产品质量。
• 检验规则：
  • 产品需经出厂检验合格后方可出厂。
  • 抽样方法和判定规则明确。
• 标志、包装、运输和贮存：
  • 包装材料需符合卫生要求。
  • 运输过程中避免剧烈震动。
  • 贮存环境需干燥、通风。

对比与老版本的变化

• 增加了对重金属含量的限制要求。
• 更新了部分理化指标的具体数值。
• 强化了微生物检测的标准。
• 优化了包装材料的卫生要求。