GBT 12729.5-2008 香辛料和调味品.外来物含量的测定

GBT 12729.5-2008 香辛料和调味品.外来物含量的测定 常见问题解答

什么是GBT 12729.5-2008标准？

GBT 12729.5-2008是中国国家标准，用于规定香辛料和调味品中外来物含量的测定方法。该标准旨在帮助生产企业和检测机构准确评估产品中的杂质含量，从而确保产品的质量和安全性。

为什么需要测定香辛料和调味品中的外来物含量？

测定外来物含量是为了保证产品的纯度和安全性。外来物可能包括泥土、砂石、金属屑等非食用物质，这些物质不仅影响产品的感官质量，还可能对消费者的健康构成威胁。

GBT 12729.5-2008标准适用于哪些产品？

该标准适用于各种香辛料（如胡椒、姜、蒜）和调味品（如辣椒粉、花椒粉）。这些产品在生产、储存和运输过程中容易混入外来物，因此需要进行严格的质量控制。

如何正确采集样品以测定外来物含量？

采集样品时应注意以下几点：

• 样品应具有代表性，取样量需符合标准要求。
• 避免在采样过程中引入外来物。
• 样品应在干燥、清洁的环境中保存，防止污染。

测定外来物含量的主要步骤是什么？

测定外来物含量的主要步骤如下：

• 将样品均匀混合后分成若干份。
• 通过筛分或磁选等方法分离外来物。
• 称量分离出的外来物重量并计算其含量。
• 记录数据并进行分析。

常见的外来物有哪些？

常见的外来物包括但不限于：

• 泥土、砂石
• 金属屑、玻璃碎片
• 植物种子、叶片残渣
• 塑料颗粒或其他人工合成材料

如果发现外来物含量超标怎么办？

如果发现外来物含量超标，应采取以下措施：

• 立即停止相关批次产品的销售和流通。
• 对生产线进行检查，找出外来物来源并加以整改。
• 重新检测合格后方可恢复生产。
• 向消费者公开相关信息，消除不良影响。

GBT 12729.5-2008与国际标准有何区别？

GBT 12729.5-2008是中国国家标准，其内容和方法可能与国际标准略有不同。例如，某些国际标准可能更注重自动化检测技术的应用，而中国标准则更多地依赖传统手工操作。但总体目标是一致的，即确保产品质量和安全。

如何判断检测结果是否符合标准要求？

根据GBT 12729.5-2008标准，检测结果应满足以下条件：

• 外来物含量不得超过规定的最大允许值。
• 检测方法需严格按照标准执行。
• 检测结果需经过复核确认无误。

GBT 12729.5-2008标准是否有更新版本？

截至目前，GBT 12729.5-2008仍然是现行有效的国家标准。如果有新的修订版本发布，相关部门会及时通知企业和检测机构。