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资源简介
摘要：本文件规定了香辛料和调味品的取样方法，包括取样的基本原则、步骤及注意事项。本文件适用于香辛料和调味品的质量检测与分析。
Title：Spices and condiments - Sampling methods
中国标准分类号：X41
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GBT 12729.2-1991 香辛料和调味品 取样方法
该标准规定了香辛料和调味品的取样方法，确保样品具有代表性，适用于质量检测。
主要内容
- 适用范围：本标准适用于各种香辛料和调味品的取样操作。
- 取样工具：
- 清洁、干燥的取样器。
- 密封良好的容器用于存放样品。
- 取样步骤：
- 从批量货物中随机抽取多个点进行取样。
- 每个取样点需保证均匀分布。
- 将所有取样点的样品混合后分装。
- 注意事项：
- 避免样品受到污染。
- 记录取样日期、地点及批次信息。
与老版本的变化
- 取样工具要求更严格：新版本对取样器的清洁和干燥程度提出了更高的要求。
- 取样点数量增加：相比老版本，新版本建议增加取样点的数量以提高样本的代表性。
- 新增记录要求：新版本明确要求记录更多细节，如取样环境和操作人员信息。
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