GBT 11858-2000 俄得克(伏特加)

GBT 11858-2000 俄得克(伏特加)常见问题解答

GBT 11858-2000 是中国国家标准，用于规范伏特加（俄得克）的生产与质量要求。以下是关于该标准的一些常见问题及其详细解答。

1. GBT 11858-2000 标准的主要内容是什么？

GBT 11858-2000 标准主要规定了伏特加（俄得克）的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。其目的是确保伏特加产品的质量和安全性。

2. 什么是俄得克？

俄得克是中国对伏特加的称呼，是一种以谷物、薯类或其他可食用植物为原料，经过发酵、蒸馏并精制而成的无色透明酒液。根据 GBT 11858-2000 的规定，俄得克的酒精度数通常在 40%vol 至 50%vol 范围内。

3. 伏特加（俄得克）的分类依据是什么？

根据 GBT 11858-2000，伏特加（俄得克）可以分为两类：

• 普通伏特加：未添加任何香味物质。
• 调味伏特加：添加了天然或人工香味物质，如水果、香料等。

4. 伏特加（俄得克）的质量指标有哪些？

伏特加（俄得克）的质量指标主要包括以下几个方面：

• 酒精度：应在标称值的±1.0%vol 范围内。
• 感官要求：无色透明、无悬浮物、无沉淀。
• 理化指标：甲醇含量不得超过 0.04g/100ml。
• 卫生指标：符合国家相关食品卫生标准。

5. 如何判断伏特加（俄得克）是否合格？

伏特加（俄得克）的合格性需要通过以下步骤进行判断：

• 检查产品标签上的酒精度是否符合标称值。
• 观察酒液是否清澈透明，有无杂质。
• 进行实验室检测，确保甲醇含量和其他理化指标达标。

6. 为什么伏特加（俄得克）是无色透明的？

伏特加（俄得克）之所以是无色透明的，是因为它经过了严格的精制过程，去除了所有颜色和杂质。这种特性使其成为一种纯粹的酒精饮料。

7. 伏特加（俄得克）的储存条件有哪些要求？

根据 GBT 11858-2000，伏特加（俄得克）的储存条件包括：

• 避免阳光直射，防止温度过高或过低。
• 保持干燥环境，防止潮湿导致瓶身损坏。
• 避免与其他化学物品混放。

8. 普通伏特加和调味伏特加的区别在哪里？

普通伏特加不添加任何香味物质，而调味伏特加以天然或人工香味物质为特色，赋予酒液独特的风味。调味伏特加常用于调制鸡尾酒。

9. 伏特加（俄得克）的生产原料有哪些？

伏特加（俄得克）的生产原料可以是：

• 谷物（如小麦、大麦、玉米）。
• 薯类（如马铃薯）。
• 其他可食用植物。

10. 伏特加（俄得克）是否适合长期保存？

伏特加（俄得克）本身具有较高的酒精度，理论上可以长期保存。但为了保证最佳品质，建议在避光、低温、干燥的环境中存放。