GBT 10787-1989 罐头食品中干燥物的测定

罐头食品中干燥物含量测定方法的研究

罐头食品作为现代食品工业的重要组成部分，在全球范围内被广泛消费。为了确保罐头食品的质量和安全，对罐头食品中干燥物含量的准确测定显得尤为重要。本文将基于国家标准 GBT 10787-1989，探讨罐头食品中干燥物的测定方法及其在实际应用中的意义。

测定方法概述

GBT 10787-1989 是中国制定的一项国家标准，用于规范罐头食品中干燥物含量的测定。该标准通过精确的实验步骤和科学的计算方法，为食品质量控制提供了可靠的依据。干燥物含量是衡量罐头食品质量和营养价值的重要指标之一，其测定结果直接影响到产品的市场竞争力。

测定原理与步骤

• 首先，取一定量的罐头食品样品，并将其均匀混合。
• 其次，将样品置于恒温烘箱中，在特定温度下进行干燥处理，直至达到恒重。
• 然后，记录干燥前后样品的质量变化，并根据公式计算干燥物含量。
• 最后，对实验数据进行分析，确保结果的准确性与可靠性。

上述步骤体现了该方法的严谨性和科学性，能够有效避免外界因素对测定结果的影响。

实际应用中的意义

干燥物含量的测定不仅有助于生产企业监控产品质量，还为消费者提供了重要的参考信息。通过遵守 GBT 10787-1989 的规定，企业可以更好地满足市场需求，提升产品竞争力。此外，该标准也为相关监管部门提供了技术支持，有助于维护市场秩序和食品安全。

结论

综上所述，GBT 10787-1989 标准为罐头食品中干燥物的测定提供了一套完整、可靠的方法。该标准的应用对于保障食品质量和促进产业发展具有重要意义。未来，随着技术的进步，我们期待这一标准能够在实践中不断完善，为食品行业的健康发展贡献力量。