GBT 10646-2008 电热食品烤炉型式与主要参数

GBT 10646-2008 电热食品烤炉型式与主要参数

GBT 10646-2008 是关于电热食品烤炉的型式与主要参数的标准，用于规范电热食品烤炉的设计、生产及应用。以下是该标准的主要内容及其与老版本的变化。

主要内容

• 适用范围: 本标准适用于以电为能源的食品烤炉，包括家用和商用类型。
• 型式分类: 根据结构形式和用途，将电热食品烤炉分为箱式、隧道式等多种类型。
• 主要参数: 明确了烤炉的功率、温度范围、尺寸等关键参数要求。
• 性能要求: 对烤炉的安全性、效率、耐用性等方面提出了具体指标。
• 试验方法: 提供了测试烤炉性能的具体方法和步骤。

与老版本的变化

• 新增内容:
  • 增加了对节能环保型烤炉的要求。
  • 引入了智能化控制系统的相关规范。
• 调整参数:
  • 更新了部分型号的功率和温度范围。
  • 优化了尺寸参数以适应现代厨房空间需求。
• 强化安全要求: 增加了更多关于电气安全和防火措施的规定。
• 改进试验方法: 更新了一些测试方法以提高准确性和可操作性。