GBT 10463-1989 玉米粉

GBT 10463-1989 玉米粉

GBT 10463-1989 是中国国家标准中关于玉米粉质量要求的重要文件，它为玉米粉的生产、加工和销售提供了统一的质量标准和技术规范。这一标准不仅保障了消费者的利益，还促进了玉米粉行业的健康发展。

玉米粉的基本定义与分类

玉米粉是以玉米为主要原料，经过清理、脱皮、研磨等工艺制成的粉状产品。根据加工精细程度的不同，玉米粉可以分为粗粉、细粉和特制粉。粗粉适合用于制作玉米面饼、窝头等传统食品，而细粉和特制粉则更多应用于现代食品工业中，如烘焙、膨化食品等。

• 粗粉：颗粒较粗，保留了较多的玉米胚芽和麸皮。
• 细粉：经过进一步研磨，质地更加细腻。
• 特制粉：经过特殊处理，具有更高的纯度和更均匀的颗粒分布。

质量指标与检测方法

GBT 10463-1989 对玉米粉的质量提出了严格的要求，包括感官指标、理化指标和卫生指标等多个方面。例如，玉米粉的颜色应呈金黄色，无异味；水分含量不得超过14%；灰分含量不得超过1.5%。此外，标准还规定了重金属含量、农药残留等卫生指标，以确保产品的安全性。

为了保证这些指标的准确性，标准中详细列出了各种检测方法，如感官检验、化学分析、仪器检测等。这些方法为生产企业提供了明确的操作指南，也为监管部门提供了执法依据。

实际应用与市场影响

玉米粉作为一种重要的粮食加工品，在日常生活中有着广泛的应用。例如，某大型食品企业在其生产线中采用了符合GBT 10463-1989标准的玉米粉，成功推出了多款深受消费者喜爱的玉米面点心。数据显示，该企业的产品销售额在过去五年内增长了30%，这充分证明了高质量玉米粉在市场中的竞争力。

同时，标准的实施也推动了玉米粉行业的规范化发展。许多中小企业通过改进生产工艺，提高了产品质量，逐步扩大了市场份额。据统计，截至2022年，全国范围内已有超过80%的玉米粉生产企业达到了GBT 10463-1989的标准要求。

综上所述，GBT 10463-1989不仅是玉米粉行业发展的技术基础，更是保障消费者权益的重要工具。未来，随着技术的进步和市场需求的变化，这一标准也将不断更新和完善，为行业发展注入新的活力。