GBT 10458-2008 荞麦

GBT 10458-2008 荞麦常见问题解答

GBT 10458-2008 是关于荞麦的标准，它规定了荞麦及其相关产品的质量要求和技术规范。

1. GBT 10458-2008 的主要用途是什么？

GBT 10458-2008 主要用于规范荞麦及其制品的质量标准，确保产品在种植、加工、包装、运输和销售等环节中符合统一的技术要求。这有助于提高荞麦产品的市场竞争力，保障消费者权益。

2. 荞麦按照 GBT 10458-2008 标准可以分为哪些类别？

• 根据品种，荞麦可分为甜荞（Fagopyrum tataricum）和苦荞（Fagopyrum esculentum）。
• 根据加工形式，可分为整粒荞麦、荞麦米、荞麦粉等。

3. GBT 10458-2008 对荞麦的感官指标有哪些具体要求？

• 色泽：正常自然色泽，无霉变或虫蛀现象。
• 气味：具有荞麦特有的清香气味，无异味。
• 形态：颗粒完整，大小均匀，无杂质。

4. 荞麦的水分含量是否对产品质量有影响？

是的，GB/T 10458-2008 规定荞麦的水分含量不得超过 14%。水分含量过高可能导致产品发霉变质，影响储存和食用安全。

5. 荞麦粉的灰分含量是如何规定的？

根据 GBT 10458-2008，荞麦粉的灰分含量应不超过 1.5%。灰分含量过高可能表明原料质量不佳或加工过程中混入了过多杂质。

6. 荞麦产品中的重金属含量是否有严格限制？

是的，GB/T 10458-2008 对荞麦及其制品中的铅、镉、汞等重金属含量设定了严格的限量标准，以确保产品的安全性。

7. 如何判断荞麦是否符合 GBT 10458-2008 的质量要求？

• 通过感官检查，观察颜色、形状和气味。
• 使用专业仪器检测水分、灰分和重金属含量。
• 参考第三方检测机构出具的合格报告。

8. GBT 10458-2008 是否适用于所有类型的荞麦产品？

GBT 10458-2008 主要适用于荞麦及其初级加工产品，如荞麦米、荞麦粉等。对于深加工产品（如荞麦饼干、荞麦面条等），可能需要参考其他相关标准。

9. 荞麦种植过程中如何避免农药残留超标？

• 选择低毒环保型农药。
• 严格按照农药使用说明书操作。
• 种植前进行土壤检测，确保土壤未受污染。

10. 荞麦产品的保质期一般为多久？

根据 GBT 10458-2008 的要求，合理储存条件下，荞麦及其制品的保质期通常为 6 至 12 个月。具体保质期需结合产品类型和储存条件确定。