GB 8955-1988 食用植物油厂卫生规范

GB 8955-1988 食用植物油厂卫生规范

GB 8955-1988 是中国关于食用植物油厂卫生规范的国家标准，旨在确保食用植物油生产的卫生安全。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化总结。

主要内容

• 厂区环境要求：规定了厂址选择、厂区布局和环境卫生的具体要求，强调远离污染源。
• 厂房设施：明确了厂房设计、建筑材料、通风系统以及排水系统的卫生标准。
• 生产设备：对生产设备的材质、清洁和维护提出了具体要求，以防止污染。
• 生产过程控制：包括原料验收、加工工艺、包装和储存等环节的卫生管理。
• 人员卫生：对员工的个人卫生、健康检查和培训进行了详细规定。
• 检验与记录：要求建立完善的检验制度和记录体系，确保产品质量可追溯。

与老版本的变化

• 更严格的环境要求：相比老版本，新标准对厂区环境的要求更加严格，尤其是对污染源的隔离距离。
• 改进的设备标准：新增了对生产设备材质的具体要求，并加强了清洁和维护的规定。
• 强化的过程控制：在生产过程中增加了对关键环节的监控要求，如温度控制和时间管理。
• 提升人员管理：对员工的健康管理和培训要求更为细致，确保生产人员具备必要的卫生知识。
• 增强记录要求：新标准要求更详细的生产记录和检验报告，以提高透明度和可追溯性。