GB 8818-2008 食品添加剂.可可壳色素

GB 8818-2008 食品添加剂 可可壳色素

GB 8818-2008 是关于食品添加剂可可壳色素的标准文件，规定了该添加剂的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求：明确了可可壳色素的感官指标（如色泽、气味等）、理化指标（如pH值、吸光度等）以及安全性指标（如重金属含量、微生物限量等）。
• 试验方法：详细描述了如何检测可可壳色素的各项指标，包括化学分析法、仪器分析法等。
• 检验规则：规定了产品的抽样、检验程序以及判定规则，确保产品质量符合标准。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品包装上的标识内容、运输过程中的注意事项以及贮存条件进行了规范。

与老版本的变化

• 技术要求更新：相比旧版，新版对某些理化指标的要求更加严格，例如提高了重金属含量的上限标准。
• 试验方法改进：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测结果的准确性和可靠性。
• 安全性的加强：增加了部分新的安全性评估内容，以更好地保障消费者的健康。
• 环保要求：在包装和运输方面新增了环保相关的规定，强调减少对环境的影响。