GB 8232-1987 粟（谷子）

粟（谷子）国家标准概述

GB 8232-1987 是中国针对粟（谷子）制定的一项国家标准，旨在规范粟的品质要求、检测方法及检验规则。粟作为我国传统的重要粮食作物之一，具有悠久的种植历史和广泛的食用价值。该标准不仅为生产者提供了明确的技术指导，也为消费者提供了质量保障，同时促进了粟产业的规范化发展。

粟的基本特性与营养价值

粟是一种耐旱性强的小米作物，适应性广，尤其适合在中国北方干旱地区种植。粟富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，如铁、锌等微量元素，是营养均衡的健康食品。粟的颗粒小而圆润，口感细腻，常用于制作粥、饭或其他传统食品。

• 碳水化合物含量高：粟的主要成分是碳水化合物，能够为人体提供充足的能量。
• 蛋白质丰富：粟中的蛋白质含量高于普通大米，氨基酸组成较为平衡。
• 矿物质含量多样：粟含有丰富的铁和锌，有助于预防贫血和促进儿童生长发育。

粟的质量要求与检测方法

GB 8232-1987 对粟的质量提出了具体要求，包括杂质含量、水分含量、色泽、气味等方面。例如，粟的杂质含量不得超过2%，水分含量应控制在14%以内。此外，标准还规定了检测方法，如通过感官检查评估色泽和气味，利用精密仪器测量水分含量等。

• 杂质含量检测：通过筛选法测定杂质比例。
• 水分含量检测：采用烘干法精确测量。
• 色泽与气味评估：由专业人员进行感官判断。

粟产业的实际应用与发展

粟的种植和加工在中国历史悠久，近年来随着人们对健康饮食的关注，粟制品的需求量逐年增加。例如，某大型食品企业基于GB 8232-1987 标准开发了一系列粟米产品，包括即食粥包和营养粉，深受市场欢迎。据统计，2022年中国粟的年产量超过500万吨，其中约30%用于出口。

• 传统食品创新：将粟米制成方便食品，满足现代快节奏生活需求。
• 国际市场拓展：高品质粟米产品逐渐进入欧美市场，提升国际竞争力。

结语

GB 8232-1987 标准的实施，不仅提升了粟产品的质量水平，也推动了相关产业链的发展。未来，随着农业技术的进步和消费需求的变化，粟产业有望迎来更大的发展机遇。通过严格执行标准，我们不仅可以确保粟的品质，还能进一步挖掘其潜在的经济价值和社会效益。