GB 6630-1986 调味马面鱼干

关于GB 6630-1986调味马面鱼干的常见问题解答

GB 6630-1986 是中国国家标准，用于规范调味马面鱼干的质量要求。以下是关于此标准的一些常见问题及其解答。

1. GB 6630-1986是什么？

GB 6630-1986 是中华人民共和国国家标准，规定了调味马面鱼干的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。它旨在确保调味马面鱼干产品的质量和安全性。

2. 调味马面鱼干的主要质量要求是什么？

根据GB 6630-1986，调味马面鱼干的主要质量要求包括：

• 感官要求：产品应具有正常的色泽和气味，无异味或杂质。
• 理化指标：如水分含量、盐分含量等需符合标准范围。
• 微生物指标：不得检出致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

3. 如何检测调味马面鱼干的水分含量？

根据GB 6630-1986，检测调味马面鱼干的水分含量通常采用烘干法。具体步骤如下：

1. 将样品均匀混合后取样。
2. 将样品放入烘箱中，在105℃条件下烘干至恒重。
3. 计算水分含量，公式为：(原始重量 - 干燥后重量) / 原始重量 × 100%。

4. 调味马面鱼干中的盐分含量是否有限制？

是的，GB 6630-1986对调味马面鱼干的盐分含量有明确限制。一般要求盐分含量不超过15%，以确保产品的口感和健康安全。

5. GB 6630-1986是否适用于所有类型的马面鱼干？

不是的。GB 6630-1986仅适用于调味马面鱼干，不适用于其他类型的马面鱼干（如未调味的马面鱼干）。不同类型的马面鱼干可能适用不同的国家标准。

6. 调味马面鱼干的包装需要注意哪些事项？

根据GB 6630-1986，调味马面鱼干的包装需要满足以下要求：

• 包装材料应清洁、无毒、无异味。
• 包装应密封良好，防止受潮和污染。
• 包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

7. 调味马面鱼干的运输和贮存有哪些要求？

GB 6630-1986对调味马面鱼干的运输和贮存有以下要求：

• 运输过程中应避免日晒、雨淋和机械损伤。
• 贮存环境应干燥、通风，温度不宜超过30℃，相对湿度不超过75%。
• 产品应远离有毒、有害物质。

8. GB 6630-1986是否有更新版本？

目前，GB 6630-1986仍然是现行有效的国家标准。如果未来有更新版本发布，相关部门会及时通知并替换旧版标准。