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资源简介
摘要：本文件规定了粮食和油料中脂肪酸值的测定方法，包括样品处理、试剂使用、操作步骤及结果计算。本文件适用于粮食和油料的质量检测与评价。
Title：Grain and Oilseed Testing - Method for Determination of Acid Value
中国标准分类号：B21
国际标准分类号：67.040 -
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拓展解读
GB 5510-1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法
主要内容：
- 规定了粮食和油料中脂肪酸值的测定方法。
- 适用于各类粮食及其制品、油料等样品。
- 通过酸碱滴定法，测定油脂分解产生的游离脂肪酸含量。
- 详细描述了试剂配制、仪器设备要求以及操作步骤。
与老版本的变化：
- 引入更精确的滴定装置，提高测量准确性。
- 更新了部分试剂配方，增强实验稳定性。
- 增加了对不同种类粮食和油料的具体适用说明。
- 优化了操作流程，简化了部分繁琐步骤。
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