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资源简介
摘要：本文件规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定方法。本文件适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B2含量的测定。
Title：Food safety national standard for the determination of riboflavin in infant and young child foods and milk products
中国标准分类号：XK 016
国际标准分类号：67.200.10 -
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拓展解读
GB 5413.12-2010 标准主要内容
该标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B₂（核黄素）的测定方法。适用于通过高效液相色谱法（HPLC）定量检测维生素B₂的含量。
与老版本的主要变化
- 分析方法改进： 新版采用了更高效的液相色谱分离技术，提高了检测灵敏度和准确性。
- 样品前处理优化： 对样品前处理步骤进行了标准化，减少了人为误差，提升了数据可靠性。
- 适用范围扩展： 明确增加了对更多类型婴幼儿食品的适用性，包括配方奶粉、辅食等。
- 检测限降低： 检测限从老版本的XX降至YY，能够更好地满足食品安全监管需求。
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