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资源简介
摘要：本文件规定了婴幼儿辅助食品苹果泥的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以苹果为主要原料，经加工制成的供婴幼儿食用的苹果泥产品。
Title：National Food Safety Standard for Apple Puree as Infant and Toddler Complementary Food
中国标准分类号：XK 06
国际标准分类号：67.200 -
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拓展解读
GB 10775-1989 婴幼儿辅助食品 苹果泥
以下是关于标准 GB 10775-1989 的主要内容及其与老版本变化的总结。
主要内容
- 适用范围: 本标准适用于以苹果为主要原料制成的婴幼儿辅助食品。
- 感官要求:
- 色泽: 应为浅黄色至浅棕色。
- 气味: 具有苹果的天然香气，无异味。
- 组织状态: 均匀细腻，无明显颗粒感。
- 理化指标:
- 水分含量: ≤65%
- 可溶性固形物: ≥10%
- 微生物指标: 符合国家相关卫生标准。
与老版本的变化
- 更新了感官要求中的色泽描述，从“浅黄色”调整为“浅黄色至浅棕色”，更符合实际产品颜色范围。
- 细化了理化指标中可溶性固形物的要求，从原来的“≥8%”提高到“≥10%”，以提升产品质量。
- 增加了对污染物限量的具体要求，确保食品安全性。
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