GB 10769-1997 婴幼儿断奶期辅助食品

GB 10769-1997 标准概述

GB 10769-1997 是中国国家标准化管理委员会制定的一项关于婴幼儿断奶期辅助食品的技术标准。这项标准详细规定了婴幼儿断奶期食品的营养成分、感官要求以及检测方法等内容，旨在保障婴幼儿在断奶期间能够获得均衡的营养支持，促进其健康成长。

断奶期的重要性与挑战

断奶期是婴幼儿从母乳或配方奶粉向固体食物过渡的关键阶段。在这个时期，婴儿的消化系统尚未完全发育成熟，因此需要特别设计的辅食来满足其生长需求。然而，这一阶段也伴随着诸多挑战，例如如何选择适合的食物种类、如何保证营养均衡等。

• 营养需求：断奶期的婴幼儿需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素和矿物质。
• 食品安全：由于婴幼儿免疫系统较弱，食品的安全性尤为重要，需避免添加过多添加剂或污染物。

标准中的关键指标

GB 10769-1997 对断奶期辅助食品提出了明确的要求，包括但不限于以下几点：

• 营养成分：标准中明确规定了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养素的最低含量要求。
• 感官特性：食品的颜色、气味、口感等均需符合婴幼儿的接受能力，以提高喂养的依从性。
• 微生物限量：严格限制细菌、霉菌等微生物的数量，确保产品的安全性。

实际应用与案例分析

以某知名婴幼儿食品品牌为例，其产品严格按照 GB 10769-1997 的要求进行生产。通过科学配比，该品牌的米粉不仅富含铁、锌等微量元素，还特别添加了膳食纤维，帮助改善婴儿便秘问题。此外，该品牌在生产过程中采用先进的灭菌技术，使每一批次的产品都能达到严格的微生物指标要求。

根据市场反馈，这类符合国家标准的断奶期食品受到了家长们的广泛欢迎。据统计，在过去五年中，该品牌在中国市场的销量增长了约30%，显示出消费者对高质量辅食的高度认可。

未来展望

尽管 GB 10769-1997 已经实施多年，但随着科学技术的进步和消费者需求的变化，相关标准仍需不断更新和完善。未来的研究方向可能包括开发更加个性化、功能化的断奶期食品，同时加强对新型原料的安全评估，为婴幼儿提供更优质的营养支持。