GB 10621-1989 食品添加剂 液体二氧化碳（石灰窑法和合成氨法）

关于GB 10621-1989《食品添加剂 液体二氧化碳（石灰窑法和合成氨法）》的常见问题解答

什么是GB 10621-1989标准？

GB 10621-1989是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂液体二氧化碳的技术规范，规定了以石灰窑法和合成氨法生产的液体二氧化碳的质量要求、检验方法及检测规则等。

为什么需要对液体二氧化碳进行标准化？

液体二氧化碳广泛应用于食品工业中，如碳酸饮料生产、冷冻保鲜等。为了确保其安全性与质量一致性，国家制定了相关标准，以规范生产过程并保障食品安全。

GB 10621-1989适用于哪些场景？

本标准适用于以石灰窑法和合成氨法生产的液体二氧化碳，主要用于食品加工领域，包括但不限于饮料制造、冷冻食品保存等。

石灰窑法和合成氨法生产的液体二氧化碳有什么区别？

• 石灰窑法：通过煅烧石灰石制得二氧化碳气体，再经净化处理后液化而成。
• 合成氨法：利用合成氨工艺中的副产物二氧化碳气体，经过提纯后液化制成。

两者的主要区别在于原料来源不同，但最终产品均需符合GB 10621-1989的要求。

液体二氧化碳的主要质量指标有哪些？

• 二氧化碳含量（体积分数）≥99.5%
• 水分含量≤0.005%（质量分数）
• 硫化物含量≤0.5 mg/m³
• 油分含量≤10 ppm
• 其他杂质含量不得超过规定限值

如何判断液体二氧化碳是否合格？

液体二氧化碳的合格性需通过一系列严格的检测手段来验证，包括但不限于气相色谱法测定杂质含量、红外光谱法检测成分等。所有检测结果必须符合GB 10621-1989中的技术要求。

GB 10621-1989是否适用于其他用途的二氧化碳？

本标准仅适用于食品添加剂用途的液体二氧化碳，不适用于工业或其他非食品领域的二氧化碳产品。

液体二氧化碳在储存和运输过程中需要注意什么？

• 储存容器应保持密封，避免外界污染物进入。
• 避免高温环境，防止压力过高导致泄漏。
• 运输时需采取防震措施，避免剧烈碰撞。

GB 10621-1989是否仍然适用？

虽然GB 10621-1989是较早的标准，但在实际应用中仍被广泛引用。不过，建议关注是否有更新版本或替代标准发布，以确保符合最新要求。

如果发现液体二氧化碳不符合GB 10621-1989标准怎么办？

• 立即停止使用，并隔离不合格产品。
• 联系供应商确认问题原因，必要时退货或索赔。
• 重新采购符合标准的产品。