GB 10594-1989 甜椒

关于GB 10594-1989 甜椒的标准常见问题解答

GB 10594-1989 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于甜椒的国家标准，用于规范甜椒的生产、质量检测和市场流通。

1. GB 10594-1989 标准的主要内容是什么？

GB 10594-1989 主要规定了甜椒的分类、分级、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于新鲜甜椒的生产和销售，是保障消费者权益的重要依据。

2. 甜椒的分类依据是什么？

根据 GB 10594-1989，甜椒主要按颜色分为绿色、黄色和红色三种类型；按大小分为小型、中型和大型三个等级。此外，还对果实形状（如圆形、椭圆形等）进行了分类。

3. 甜椒的质量要求有哪些？

• 外观要求：果实完整，无腐烂、病虫害或机械损伤。
• 色泽要求：符合品种应有的颜色，无明显色斑。
• 重量要求：单果重量需达到相应等级的标准。
• 成熟度要求：果实需达到适宜采收的成熟度，不能过生或过熟。

4. 如何判断甜椒是否符合 GB 10594-1989 的质量要求？

甜椒的质量检测需要通过感官检查和仪器测量相结合的方式进行。感官检查包括观察果实外观、颜色和气味；仪器测量则涉及甜度、水分含量等指标的测定。具体检测方法可参考标准中的相关规定。

5. 甜椒的分级标准是什么？

• 小型甜椒：单果重量在 50 克以下。
• 中型甜椒：单果重量在 50 至 150 克之间。
• 大型甜椒：单果重量超过 150 克。

6. 甜椒的包装和运输需要注意什么？

根据 GB 10594-1989，甜椒的包装需采用清洁、干燥、无异味的材料，避免污染。运输过程中应防止挤压、碰撞，并保持适宜的温度（一般为 7-10℃），以减少损耗。

7. GB 10594-1989 是否适用于所有类型的甜椒？

该标准适用于新鲜甜椒，不适用于加工甜椒制品（如腌制、冷冻甜椒）。对于加工产品，需参考其他相关标准。

8. 如果甜椒不符合 GB 10594-1989 的标准，是否可以销售？

不符合该标准的甜椒不得作为合格品在市场上销售。但可以作为次品或加工原料，具体用途需符合相关法律法规。

9. GB 10594-1989 是否仍然适用？

GB 10594-1989 是一项较早发布的标准，可能已被更新版本替代或被其他更严格的标准取代。建议查阅最新版本的相关标准文件，以确保符合当前法规要求。