GB 12489-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡

关于GB 12489-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡的常见问题解答

以下是关于GB 12489-1990标准中涉及的食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡的一些常见问题及其详细解答。

1. GB 12489-1990 标准的主要内容是什么？

GB 12489-1990 是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，主要用于规范食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡的生产和使用要求。该标准规定了产品的技术指标、检测方法、使用范围及最大允许用量等内容，旨在保障食品安全。

2. 吗啉脂肪酸盐果蜡的作用是什么？

吗啉脂肪酸盐果蜡是一种食品添加剂，主要用于水果表面的处理，具有以下作用：

• 增强水果光泽，提升外观品质。
• 延长水果保鲜期，减少水分流失。
• 抑制微生物生长，防止腐烂。

它被广泛应用于柑橘类水果的表面处理。

3. 使用吗啉脂肪酸盐果蜡是否安全？

是的，根据GB 12489-1990 标准的要求，该食品添加剂在规定的使用范围内是安全的。其成分符合食品安全标准，不会对人体健康造成危害。

4. 哪些水果可以使用吗啉脂肪酸盐果蜡？

根据标准，吗啉脂肪酸盐果蜡主要适用于柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子等）。其他水果的使用需经过进一步验证并获得批准。

5. 吗啉脂肪酸盐果蜡的最大使用量是多少？

根据GB 12489-1990 的规定，吗啉脂肪酸盐果蜡的最大使用量为每千克水果不超过 0.01 克。具体用量需根据实际需要进行调整。

6. 如何判断水果表面是否使用了果蜡？

消费者可以通过以下方法判断水果是否使用了果蜡：

• 观察水果表面是否有自然的光泽。
• 用纸巾擦拭水果表面，看是否残留白色物质。
• 选择正规渠道购买水果，避免购买来源不明的产品。

需要注意的是，果蜡本身无毒无害，但建议清洗后再食用。

7. 吗啉脂肪酸盐果蜡是否需要特殊储存条件？

是的，吗啉脂肪酸盐果蜡需要存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和高温环境，以防止产品变质。

8. 吗啉脂肪酸盐果蜡是否可以用于非食品领域？

不可以。GB 12489-1990 标准明确规定，该添加剂仅限于食品领域使用，不得用于非食品用途。

9. 如果发现不符合标准的产品，应该如何处理？

如果发现市场上存在不符合GB 12489-1990 标准的吗啉脂肪酸盐果蜡产品，消费者可以向当地市场监管部门举报，相关部门将依法进行调查和处理。

10. 如何正确选择使用果蜡的水果？

消费者在选购使用果蜡的水果时，应注意以下几点：

• 选择信誉良好的商家或品牌。
• 查看产品包装上的相关信息，确认是否符合国家标准。
• 尽量选择新鲜、无损伤的水果。

同时，建议在食用前彻底清洗水果表面。