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摘要:本文件规定了淀粉水解产品中含水量的测定方法。本文件适用于以淀粉为原料生产的各种水解产品的含水量测定。
Title:Determination of moisture content in starch hydrolysis products
中国标准分类号:X43
国际标准分类号:67.040
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拓展解读
淀粉水解产品的含水量是衡量产品质量的重要指标之一。准确测定其含水量对于生产控制和质量保证具有重要意义。GB 12100-1989 标准为淀粉水解产品中含水量的测定提供了规范化的操作流程和技术要求。本文将围绕该标准的核心内容进行详细分析,并探讨其在实际应用中的意义与局限性。
GB 12100-1989 是中国国家标准,旨在统一淀粉水解产品中含水量的测定方法。该标准适用于各种淀粉水解产品,包括但不限于葡萄糖、麦芽糖等。通过标准化的测定方法,可以确保不同实验室之间的数据具有可比性和一致性。
该标准采用的是干燥失重法,即通过加热样品至恒重,计算样品因水分蒸发而减少的质量来确定含水量。具体步骤如下:
关键参数:烘箱温度通常设定为105℃±2℃,加热时间需根据样品特性调整。
为了确保测定结果的准确性,需要特别注意以下几点:
尽管 GB 12100-1989 提供了详细的测定方法,但在实际应用中仍面临一些挑战:
GB 12100-1989 作为一项重要的国家标准,为淀粉水解产品含水量的测定提供了科学依据。然而,随着现代检测技术的发展,未来可能需要对该标准进行修订和完善,以适应更广泛的应用场景和技术需求。