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资源简介
摘要：本文件规定了进出口食品中大肠菌群和大肠杆菌计数的滤膜MUG法的检测原理、试剂与材料、仪器设备、样品处理、操作步骤及结果计算。本文件适用于进出口食品中大肠菌群和大肠杆菌的定量检测。
Title：Counting of Coliforms and E. coli in Import and Export Foods - Membrane MUG Method
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.050 -
封面预览
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拓展解读
概述
SNT 1059.2-2002 是关于进出口食品中大肠菌群和大肠杆菌计数的检测方法，采用滤膜 MUG 法进行分析。
主要内容
- 适用范围: 本标准适用于进出口食品中大肠菌群和大肠杆菌的定量检测。
- 检测原理: 利用滤膜过滤技术结合 MUG（4-甲基伞形酮 β-D-葡萄糖醛酸苷）反应，快速检测目标微生物。
- 操作步骤:
- 样品处理：将样品稀释至适当浓度。
- 过滤：通过滤膜过滤样品。
- MUG 反应：在特定培养基上观察荧光反应。
- 结果计算：根据荧光阳性菌落数计算大肠杆菌含量。
与老版本的变化
- 优化了滤膜材料，提高了过滤效率。
- 改进了培养基配方，增强了检测灵敏度。
- 增加了对 MUG 反应条件的详细说明，便于实际操作。
- 更新了结果报告格式，更加规范和易于理解。
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