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资源简介
摘要：本文件规定了出口冻扇贝柱的抽样、检验方法、判定规则及标志、包装、运输和贮存要求。本文件适用于出口冻扇贝柱的质量检验与管理。
Title：Rules for Inspection of Export Frozen Scallop Adductor Muscles
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.120 -
封面预览
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拓展解读
主要内容总结
SNT 0385-1995《出口冻扇贝柱检验规程》规定了出口冻扇贝柱的检验方法和要求，适用于出口冻扇贝柱的品质检测。该标准涵盖了感官、理化指标以及微生物指标的具体检验方法。
- 感官检验：包括色泽、气味、形状等。
- 理化检验：如水分含量、蛋白质含量等。
- 微生物检验：检查细菌总数、大肠菌群等。
与老版本的变化对比
相比老版本，SNT 0385-1995在以下几个方面进行了调整和优化：
- 增加了新的检验项目：
- 新增了对重金属含量的检测要求。
- 细化了微生物检验的标准。
- 更新了部分检验方法：
- 改进了感官检验的具体操作步骤。
- 引入了更先进的仪器设备进行理化分析。
- 提高了质量要求：
- 对产品的水分含量和蛋白质含量设定了更为严格的标准。
- 明确了污染物限量的具体数值。
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