SNT 0223-1993 出口冻生小虾仁检验方法

关于SNT 0223-1993《出口冻生小虾仁检验方法》的常见问题解答

SNT 0223-1993 是中国国家进出口商品检验行业标准，用于指导出口冻生小虾仁的质量检验。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

一、什么是SNT 0223-1993？

问题描述： SNT 0223-1993 的具体含义是什么？

详细回答： SNT 0223-1993 是由中国国家质量监督检验检疫总局（现为海关总署）发布的行业标准，全称是《出口冻生小虾仁检验方法》。该标准规定了出口冻生小虾仁在感官、理化、微生物等方面的检验要求和方法，适用于出口冻生小虾仁的质量控制。

二、如何进行感官检验？

问题描述： 感官检验的具体步骤是什么？

详细回答： 感官检验包括以下几个方面：

• 色泽：检查虾仁是否呈自然的淡粉色或乳白色。
• 气味：是否有正常的海鲜气味，无异味。
• 形态：观察虾仁是否完整，无明显破损。
• 杂质：检查是否存在肉眼可见的异物或污染物。

三、理化检验有哪些关键点？

问题描述： 理化检验主要检测哪些项目？

详细回答： 理化检验主要包括以下项目：

• 水分含量：不得超过规定的最大值。
• 蛋白质含量：需达到最低标准。
• 盐分含量：不超过允许范围。

四、微生物检验的标准是什么？

问题描述： 微生物检验的重点是什么？

详细回答： 微生物检验重点关注以下指标：

• 菌落总数：不得超过规定的限量值。
• 大肠杆菌群：不得检出。
• 致病菌：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，均不得检出。

五、如何判断产品是否合格？

问题描述： 产品需要满足哪些条件才能判定为合格？

详细回答： 产品需同时满足以下条件才能判定为合格：

• 感官检验全部合格。
• 理化检验的所有项目均达标。
• 微生物检验中所有指标均符合要求。

六、如果产品不合格怎么办？

问题描述： 如果某项指标不合格，应该如何处理？

详细回答： 如果产品不合格，应采取以下措施：

• 立即停止出口流程，对不合格产品进行隔离。
• 分析不合格原因，采取改进措施（如调整生产工艺或加强原料管理）。
• 重新进行检验，直至所有指标合格。
• 记录整改过程并存档备查。

七、SNT 0223-1993 是否适用于所有类型的虾类产品？

问题描述： 该标准是否适用于其他类型的虾类产品？

详细回答： SNT 0223-1993 仅适用于出口冻生小虾仁，不适用于其他类型的虾类产品（如冷冻大虾、熟虾等）。对于其他类型的产品，需参考相应的国家标准或行业标准。