SN 0416-1995 出口猪肉脯检验规程

SN 0416-1995 出口猪肉脯检验规程

以下是关于SN 0416-1995《出口猪肉脯检验规程》的主要内容总结及其与老版本的对比。

主要内容总结

• 适用范围：规定了出口猪肉脯的检验项目、方法和判定规则。
• 检验项目：
  • 感官要求（如色泽、气味、形状等）。
  • 理化指标（如蛋白质含量、脂肪含量等）。
  • 微生物指标（如菌落总数、大肠杆菌等）。
• 检验方法：
  • 感官检验：通过目测、嗅闻等方式进行。
  • 实验室检测：采用化学分析和微生物培养技术。
• 判定规则：明确不合格产品的处理方式及复检流程。

与老版本的变化

• 更新了检验项目：
  • 增加了对添加剂残留量的检测要求。
  • 调整了部分理化指标的标准值。
• 改进了检验方法：
  • 引入了更先进的微生物检测技术。
  • 优化了感官检验的具体操作步骤。
• 强化了判定规则：
  • 明确了多重不合格情况下的处理优先级。
  • 增加了复检的具体条件和流程。