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资源简介
摘要：本文件规定了地理标志产品平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家市场监督管理总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平遥牛肉。
Title：Geographical Indication Product - Pingyao Beef
中国标准分类号：XK 13
国际标准分类号：67.120 -
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拓展解读
优化“GBT 19694-2008 地理标志产品 平遥牛肉”生产与管理的弹性方案
在遵循“GBT 19694-2008 地理标志产品 平遥牛肉”标准的前提下，通过灵活执行和优化流程，可以在保证产品质量的同时降低运营成本。以下是10项可行的弹性方案：
- 原料采购弹性化：根据市场需求动态调整原料采购量，避免库存积压或短缺。
- 生产排班灵活性：采用弹性工作制，根据订单需求调整生产时间，提高设备利用率。
- 工艺参数微调：在确保风味一致性的前提下，对腌制时间和温度进行小幅优化，提升效率。
- 包装材料选择：探索性价比更高的环保包装材料，同时满足标准要求。
- 物流配送优化：整合运输资源，合理规划配送路线，减少物流成本。
- 质量检测周期调整：在关键环节设置抽检比例，既保障质量又减少检测频次。
- 品牌授权合作：与其他企业合作，共享品牌资源，扩大市场覆盖范围。
- 废弃物循环利用：将生产过程中产生的废料转化为有机肥料或饲料，实现资源再利用。
- 员工培训模块化：将技能培训分为基础和进阶模块，按需分配培训内容，提高效率。
- 信息管理系统升级：引入智能化管理系统，实时监控生产数据，及时调整策略。
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