GB 25568-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠

关于GB 25568-2010食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠的常见问题解答

什么是GB 25568-2010标准？

GB 25568-2010是中国国家标准化管理委员会发布的食品安全国家标准，规定了食品添加剂磷酸氢二钠的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。

磷酸氢二钠在食品中的用途是什么？

磷酸氢二钠是一种常用的食品添加剂，主要用于调节酸碱度（pH值）、作为缓冲剂以及改善食品的质地和口感。它广泛应用于乳制品、饮料、糖果等食品中。

磷酸氢二钠的安全性如何？

根据GB 25568-2010标准，磷酸氢二钠被认定为安全的食品添加剂，其使用量受到严格控制，不会对人体健康造成危害。但过量摄入可能引起胃肠道不适。

磷酸氢二钠的最大使用限量是多少？

具体的最大使用限量需参考GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。不同食品类别对磷酸氢二钠的使用限量有不同的规定。

如何判断食品中是否合法添加了磷酸氢二钠？

消费者可以通过查看食品包装上的配料表来确认。如果配料表中标注有“磷酸氢二钠”或其国际编码E339(ii)，则说明食品中添加了该物质。

磷酸氢二钠与磷酸二氢钠有什么区别？

磷酸氢二钠（E339(ii)）和磷酸二氢钠（E339(i)）是两种不同的化合物。前者具有较强的碱性，常用于调节酸碱平衡；后者则更偏酸性，主要用于酸化作用。

磷酸氢二钠是否适合所有人群食用？

一般情况下，适量食用磷酸氢二钠是安全的。但对于某些特殊人群，如肾功能不全者，建议谨慎食用或遵医嘱。

磷酸氢二钠是否需要标注在营养成分表中？

根据相关规定，磷酸氢二钠作为食品添加剂无需单独列出在营养成分表中，只需在配料表中标明即可。

• 磷酸氢二钠的储存条件是什么？

磷酸氢二钠应储存在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温，防止受潮结块。

• 磷酸氢二钠是否可以与其他食品添加剂混合使用？

可以，但需符合GB 2760的规定，确保混合使用后不会产生有害物质或超出最大允许使用量。