GB 1445.1-1991 绵白糖

关于GB 1445.1-1991 绵白糖的常见问题解答

以下是关于GB 1445.1-1991《绵白糖》国家标准的一些常见问题及其详细解答。

什么是GB 1445.1-1991？

GB 1445.1-1991 是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，全称是《绵白糖》，用于规范绵白糖的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

GB 1445.1-1991 的适用范围是什么？

该标准适用于以甘蔗或甜菜为原料，经加工制成的绵白糖。它不适用于特殊用途的绵白糖（如药用绵白糖）。

绵白糖的主要质量指标有哪些？

根据GB 1445.1-1991，绵白糖的主要质量指标包括：

• 白度：绵白糖的颜色应洁白。
• 水分含量：不得超过3.0%。
• 还原糖分：应在0.1%～0.6%之间。
• 电导灰分：不得超过0.04%。
• 不溶于水杂质：不得超过15 mg/kg。
• 粒度分布：符合标准要求。

如何判断绵白糖是否合格？

绵白糖的合格与否需要通过实验室检测来确认。具体检测项目包括白度、水分含量、还原糖分等。只有当所有指标均符合GB 1445.1-1991的规定时，产品才能被视为合格。

绵白糖与白砂糖有什么区别？

绵白糖与白砂糖的主要区别在于颗粒大小和外观。绵白糖颗粒细小，呈粉末状，溶解性较好；而白砂糖颗粒较大，质地较硬。此外，绵白糖的还原糖分含量较高，适合直接食用或用于烘焙。

GB 1445.1-1991 是否仍然有效？

GB 1445.1-1991 已被更新版本取代。目前适用的标准是GB/T 1445.1-2007《绵白糖》，因此建议参考最新版本进行生产和检测。

绵白糖在储存过程中需要注意什么？

绵白糖应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。同时，应远离异味源，防止吸潮或串味。

绵白糖是否可以长期保存？

绵白糖在适宜的储存条件下可以长期保存，但建议尽量在开封后尽快使用完毕，以保证最佳品质。

绵白糖是否适合糖尿病患者食用？

绵白糖含有较高的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。建议咨询医生或营养师后再决定是否适量食用。