GB 13432-2004 预包装特殊膳食食品标签通则

GB 13432-2004 预包装特殊膳食食品标签通则常见问题解答

GB 13432-2004 是中国国家标准化管理委员会发布的关于预包装特殊膳食食品标签的标准，用于规范特殊膳食食品的标签内容与形式。以下是该标准中常见的核心问题及解答。

1. 什么是特殊膳食食品？

特殊膳食食品是指为满足某些特定人群的营养需求而专门加工或配方的食品，例如婴儿配方食品、孕妇乳粉等。这些食品通常具有特定的营养成分比例和功能。

2. 特殊膳食食品标签需要包含哪些信息？

根据 GB 13432-2004 的要求，特殊膳食食品标签必须包括以下关键信息：

• 食品名称
• 配料表
• 净含量和规格
• 生产日期和保质期
• 贮存条件
• 营养成分表（按每100g或每100ml标示）
• 适用人群和食用方法

3. 营养成分表是否必须标注所有营养素？

是的，根据标准要求，营养成分表必须标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这五种核心营养素。此外，如果产品中添加了其他功能性成分（如维生素、矿物质），也需明确标注。

4. 如何正确标注“适用人群”？

适用人群必须清晰标注，例如“适合6个月以上婴儿”或“适用于孕妇及哺乳期妇女”。不得模糊表述，避免误导消费者。

5. 是否允许在标签上宣传“治疗疾病”的功效？

不允许。特殊膳食食品仅限于提供营养支持，不能宣传任何疾病的预防或治疗效果。此类宣传违反《食品安全法》的相关规定。

6. 标签上的营养声称如何规范？

如果标签上出现“高钙”、“低糖”等营养声称，必须符合 GB 28050 中的规定，并提供科学依据。例如，“高钙”意味着每100g食品中的钙含量需达到标准要求。

7. 特殊膳食食品是否可以使用外文标注？

可以，但中文必须为主要标注语言，外文内容需与中文对应，且字体大小不得超过中文。

8. 如何处理标签上的过敏原信息？

如果食品中含有常见的过敏原（如牛奶、鸡蛋、坚果等），必须在配料表或独立区域显著标明，以提醒消费者注意。

9. 标签上的生产日期和保质期如何规范标注？

生产日期和保质期必须标注清楚，且生产日期不得篡改。建议采用“生产日期见包装”等形式，但需确保消费者能够轻松找到具体日期。

10. 如果标签不符合标准，会受到怎样的处罚？

根据《食品安全法》，未按规定标注标签的食品将被视为不合格产品，可能面临罚款、召回甚至吊销生产许可证的处罚。因此，企业需严格遵守标准要求。