TSAGS 009-2021 陕西好粮油 关中小麦粉

《TSAGS 009-2021陕西好粮油 关中小麦粉》标准中，有一项重要的更新是关于小麦粉灰分含量的规定。相较于旧版标准，新版对灰分含量的要求更加严格，从原来的不超过0.8%调整为不超过0.75%。这一变化反映了市场对高品质小麦粉需求的提升以及生产工艺的进步。

灰分是指小麦粉中无机物的总含量，它直接影响到小麦粉的质量和用途。降低灰分含量意味着提高了小麦粉的纯度，这不仅提升了产品的感官品质，还增强了其在烘焙等领域的适用性。例如，在制作面包时，低灰分的小麦粉能更好地形成理想的面筋结构，使成品更加松软可口。

为了达到这一更高的质量要求，生产企业需要优化原料选择、改进加工工艺。首先，在采购环节要加强对原粮质量的把控，优选低灰分的小麦品种；其次，在生产过程中采用先进的清理设备和技术，有效去除杂质和麸皮，从而减少灰分含量；最后，还需建立健全的质量管理体系，定期检测产品灰分指标，确保始终符合标准要求。

通过这样的改进措施，不仅可以满足消费者对于高品质小麦粉的需求，还能进一步推动陕西省乃至全国范围内优质粮食工程的发展，促进农业增效、农民增收。同时，这也体现了我国食品工业不断追求卓越品质的决心与行动力。