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资源简介
《超高效液相色谱串联质谱法测定豆类食品中的游离神经递质类氨基酸》是一项关于食品分析的技术研究。该方法利用超高效液相色谱与质谱联用技术，实现了对豆类食品中多种神经递质类氨基酸的高效、准确检测。通过优化前处理步骤和仪器参数，提高了检测灵敏度和选择性，为食品安全和营养评价提供了可靠的数据支持。该研究对于了解豆类食品的功能成分及其对人体健康的影响具有重要意义。
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